兔子肉味甘、性凉,入肝、脾、小肠经;
具备益气、散血祛毒、清热**解渴等功效;
能冶疗热流湿痹、解渴健脾胃、散血、退热毒、利肠子.
唐福坤:"野禽莫若鸪,*类莫若兔",是古代人对飞鸟走*类营养膳食功效与健康保健使用价值的精准归纳,并给与兔子肉营养成分的充分肯定.当代营养专家和科学家研究表明,兔子肉营养丰富,肉质地鲜嫩、味美浓醇、久食不油腻.
具备高蛋白食物(含蛋白21~23%)、高磷酸氢钙(磷酸氢钙占蛋白的9.6%)、高吸收率(达85%)、高维生素b3(达到12.8mg/豪克);低热量(仅为4.9%)、低胆固醇(为65mg/豪克)、低脂肪等特性.
一是兔子肉的蛋白高过别的肉类食品.兔子肉中带有身体不可以生成的8种必须氨基酸,是彻底蛋白.另外,兔子肉带有较高的天然植物食材中欠缺的磷酸氢钙、谷氨酸.长期性服用兔子肉,可提高身心健康,具备强身健体除病的作用.是高血压、肝脏病、冠心病、糖尿病人理想化的肉食品.权威专家由此称之为"长命肉".
二是兔子肉肌肉纤维鲜嫩,非常容易消化吸收.据测定,兔子肉的吸收率达到85%以上,高过别的肉类食品.是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、结肠炎病人、儿童、老年人、患者和体质虚弱者更为理想化的养生食材.权威专家由此称之为"健康保健肉".
以上便是相关兔肉功效与作用的详细介绍，由此可见兔子肉的营养成分和功效与作用有很多，兔子肉中的碳水化合物是能够合理促使身体的营养成分获得补充，因此兔子肉有很多的养生保健的功效。在日常生活中能够有时候吃一些兔子肉，用以清补还不容**易上火，是一种理想化的肉类食品。
